Beschreibung
In diesem Kurs erforschst du die Welt der alkoholfreien Weine, während du dir fundiertes Fachwissen aneignest und professionelle Verkostungen durchführst. Du wirst die Herstellungsverfahren kennenlernen und die Fähigkeit entwickeln, diese spannende Alternative kompetent einzuschätzen und zu empfehlen. Der Kurs richtet sich an alle, die sich sowohl beruflich als auch privat für alkoholfreie Weine interessieren und ihre Kenntnisse in diesem wachsenden Marktsegment erweitern möchten. Themen wie Qualitätskriterien, sensorische Bewertungen und aktuelle Trends im alkoholfreien Weinbereich werden behandelt, ebenso wie die richtige Lagerung und Präsentation. Am Ende des Kurses bist du in der Lage, alkoholfreie Weine mit Speisen zu kombinieren und deine Expertise in diesem Bereich zu vertiefen.
Tags
#Gastronomie #Präsentation #Sensorik #Verkostung #Marktanalyse #Weinliebhaber #Trends #Lagerung #Weinherstellung #QualitätskriterienTermine
Kurs Details
Gastronominnen und Gastronomen Servicekräfte Händlerinnen und Händler im Weinbereich Sommelieres und Sommeliers Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber Personen, die aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen auf Alkohol verzichten Fachkräfte in der Getränkeindustrie
Der Kurs behandelt die verschiedenen Aspekte von alkoholfreien Weinen, einschließlich der Herstellungsverfahren, der sensorischen Bewertung und der aktuellen Trends im Markt. Ziel ist es, ein tieferes Verständnis für die Qualität und Vielfalt dieser Weine zu entwickeln, um sie kompetent bewerten und empfehlen zu können.
- Was sind die Hauptmerkmale von alkoholfreien Weinen?
- Nenne drei Herstellungsverfahren für alkoholfreie Weine.
- Wie beeinflusst die Lagerung die Qualität von alkoholfreien Weinen?
- Welche Qualitätskriterien sind für alkoholfreie Weine entscheidend?
- Erkläre die Bedeutung der sensorischen Bewertung bei der Verkostung alkoholfreier Weine.
- Welche Trends sind aktuell im alkoholfreien Weinsegment zu beobachten?
- Wie kombiniert man alkoholfreie Weine am besten mit Speisen?
